Başta hayvan gübreleri ve bitki artıkları olmak üzere, her türlü organik materyalin havasız koşullarda fermantasyonu sonucu elde edilen ve bileşiminde % 50-70 oranında metan ve % 30-50 oranında karbondioksit içeren ısıl değeri yüksek bir enerji kaynağı, tesisi ve uygulamaları olarak tanımlanabilir.